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Ingrédients :
- 500 g de pomme de terre
- 6 oeufs
- 1 oignon
- sel et poivre
- huile

Préparation :
Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon. Eplucher et couper les pommes de terre en cube. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les oignons, ainsi que les pommes de terre (comme des pommes de terres sautées). Saler et poivrer. Une fois cuites les réserver dans un plat.

Casser les oeufs dans un saladier et les battrent comme pour une omelette, saler et poivrer.
Incorporer les pommes de terre dans les oeufs et bien mélanger.

Faire chauffer la poêle et mettre de l'huile sur toute sa surface, verser le contenu du saladier dans la poêle.
Remuer et ensuite tasser le tout dans la poêle afin d'avoir une forme de galette.
Retourner la tortilla afin de cuire l'autre côté.

Une fois cuite servir avec une salade et bon appétit,

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