18 juillet 2012

Wrap maison

Ce soir, c'est Wrap maison. Sauce maison, salade, concombre, tomate, aiguillette de poulet panées, fromage, lardelles. Tout cela enveloppés dans une galette de blé aux graines. Excellent ! ! ! (encore meilleur que chez Mac Do)
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15 juillet 2012

Ce soir, c'est chèvre chaud

Petite salade verte, une tomate, des petits lardons et des petites noix. Et oui bien du pain et un crottin de chèvre. Bonne soirée à tous.
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15 juillet 2012

Ce midi, pâtes aux légumes et quenelles de fromage de chèvre

Pas envie de cuisiner pendant des heures. Allez hop on prend les légumes qui se trouvent dans le congélateur. Alors petit pois, poivron, tomate cerises et haricot plat. Dans une poêle, mettre une peu d'huile d'olive et mettre les légumes à cuire. Mettre un peu de persil en fin de cuison. Faire cuire vos pâtes fraîches. Les égoutter. Et les mettre dans la poêle avec les légumes. Mélanger et servir aussitôt. Mélanger du fromage frais de chèvre, avec de la crème fraîche épaisse. Sel et poivre. Et faire des quenelles à... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Ce soir,c'est plateau télé

Au menu : Brick avec à l'intérieur fromage frais de chèvre, crème fraîche et persil. Cake à la fêta, olive et lardon. Verrine de billes de melon avec du jambon de serrano. Rouleau de brick avec jambon de serrano et morbier. Verrine de coulis de tomates (des vraies, mondées avec un peu d'huile d'olive et du persil), avec une mousse de fromage de chèvre et crème fraîche. Un vrai régal pour un samedi soir.
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10 juillet 2012

Chips maison

Voici ma recette pour faire des chips maison diététique, sans huile avec le TopChips de chez Mastrad. Prendre une belle pomme de terre à frite. Éplucher la pomme de terre, et à l'aide d'une mandoline (mettre au niveau le plus petit), trancher votre pomme de terre en tranches très fines. Ensuite dans un grand volume d'eau mettre les fines tranches de pomme de terre, afin d'enlever tout l'amidon. Bien rincer. Ensuite sur un grand torchon, mettre vos fines tranches de pommes de terre. Mettre un second torchons dessus et laisser... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Entrée fraîcheur avocat thon

Ingrédients pour 2 personnes : 1 avocat 2 œufs durs cuits 1 petite boite de thon naturel 15 câpres 3-4 ciboules 1 citron Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel, poivre Écraser l'avocat jusqu'à l'obtention d'une purée, mettre le jus de citron pour ne pas qu'il noircis. Écraser le blanc et le jaune d'oeuf. Emietté le thon. Et couper très finement la ciboule. Mélanger l'avocat, avec les œufs, les câpres et la ciboule, incorporer une cuillère d'huile d'olive et une cuillère balsamique, sel et poivre. Soit on peu mélanger le thon... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Crevettes sautées à la crème

Ingrédients (2 pers.) 20 crevettes crues 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 dose de safran 2 cuillères à soupe de porto 1 petite boîte de concentré de tomates 2 pincées d'estragon haché Huile d'olive Sel, poivre Poser les crevettes sur du papier absorbant. Faire chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle. Jetez-y les crevettes, saisissez-les d'un côté à feu vif, jusqu'à ce qu'elles rougissent, Retournez-les et laissez-les rougir sur l'autre côté. Baisser le feu, ajoutez la crème fraîche, le safran, le... [Lire la suite]
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