Un peu de ma cuisine chez vous

26 juillet 2011

Terrine de viande

Matériel : Terrine rectangulaire 32 x 11 cm Ingrédients : - 600 g de chair à saucisse- 300 g de veau haché- 1 escalope de noix de veau- 12 tranches de poitrine fumée- 3 échalotes ciselées- 1 cuillère à café de fleurs de thym- 6 cl de vin blanc sec- 3...

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Tags: veau, cognac, poitrine, terrine, viande

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23 mai 2011

Recette de la tortilla espagnole

Ingrédients : - 500 g de pomme de terre- 6 oeufs- 1 oignon- sel et poivre- huile Préparation : Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon. Eplucher et couper les pommes de terre en cube. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les oignons,...

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Tags: oeufs, pomme de terre, tortilla

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22 mai 2011

Cannelés

La préparation se fait en avance, car elle doit rester 12 heures au repos dans le frigo. Ingrédients (pour 7 cannelés) : - 250 ml de lait entier- 1 gousse de vanille- 125 g de sucre blond- 50 g de farine T.55- 1 œuf + 1 jaune- 25 de beurre- 10 g de rhum...

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Tags: vanille, cannelés, rhum

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20 mai 2011

Nuggets de poulet au fromage

Ce soir, c'est Nugget de poulet avec du fromage. Tout simple, rapide et tellement bon. Ingrédients : - 8 aiguillettes de poulet- 1 œuf- chapelure- farine- gruyère râpé- beurre Mettre chaque ingrédient dans une assiette, et pour l’œuf le battre dans un...

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Tags: chapelure, gruyere, nugget, poulet

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17 mai 2011

Cheesecake de Nichole

Lors de l'émission 100 % mag diffusé le 05/05/11, j'ai craqué pour la recette de Cheese Cake de Nichole, une américaine, voici son blog (principalement en anglais) : http://dashofloverecipes.blogspot.com/ Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure 15 minutes...

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Tags: fromage, mascarpone, spéculos

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2 mai 2011

Petit pot de crème au thé vert

C'est mon chéri qui les a fait cet après-midi, et c'est super bon. Ingrédients : - 1 oeuf entier + 2 jaunes- 25 g de sucre en poudre- 50 cl de lait entier- 2 cuillères à soupe de thé vert- colorant alimentaire vert Préchauffer le four à 180°, et placez-y...

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Tags: crème, pot, thé, vert

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12 avril 2011

Gnocchis de pommes de terre

Ingrédients (environ 120 Gnocchis) : - 500 g de pomme de terre purée- 125 g de farine- 1 oeuf- 1 pincée de sel- 1 pincée de noix de muscade La préparation : Eplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en 4.Les mettre à cuire à la vapeur environ...

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Tags: oeufs, pomme de terre, farine, gnocchis, noix de muscade

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11 avril 2011

Bavarois de Carré frais 0 % aux poireaux

Les beaux jours arrivent et rien de mieux qu'une petite fraîcheur, je vous propose cette recette simple à faire, et onctueuse. En accompagnement je vous conseille une petite salade de pousse de mesclun, et du pain grillé. Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: poireaux, carré frais, gélatine

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7 avril 2011

Bricks de féta et menthe

Ingrédients : - 200 g de fromage de brebis- 25 g de formage frais (1 carré)- 1 oeuf- 10 feuilles de menthe- 10 feuilles brick (soit 20 demies feuilles de brick) Accompagnement : - Jeunes pousses d'épinard- 5 noisettes en petits morceaux- 8 petites tomates...

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6 avril 2011

Gâteau pomme poire

Ingrédients : - 1 pomme- 1 poire - 2 oeufs- 10 cl de lait- 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 50 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 cuillère à soupe d'arôme vanille- 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre à feu doux.Dans...

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