15 mars 2011

Tarte choco-caramel

  Ingrédients :- 1 pâte sabléePour le caramel au beurre salé :- 150 g de sucre- 15 g de beurre salé- 15 cl de crème liquidePour la ganache :- 180 g de chocolat noir- 15 cl de crème fleurettePréchauffer le four à 180°.Etaler la pâte dans le moule.Couvrir d’un papier sulfurisé, garnie de haricots secs, puis cuire au four pendant 20 minutes. Et laisser refroidir.Préparation du caramel au beurre salé :Mettre le sucre et 1 cuillère à soupe d’eau dans une casserole.Chauffer jusqu’à obtenir un joli caramel ambré.Retirer du feu, se... [Lire la suite]
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