Un peu de ma cuisine chez vous

6 avril 2011

Cookies au coeur fondant

Ingrédients pour 8 cookies : - 30 g de beurre- 2 oeufs- 120 g de chocolat noir, au lait ou autre- 20 g de sucre- 20 g de farine T.45 Préchauffer le four à 240°. Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier et le faire fondre au micro-onde.Mélanger...

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Tags: chocolat, cookies, fondant

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3 avril 2011

Parmentier de lapin

Ingrédients pour 2 personnes : Purée : 5 pommes de terre30 cl de lait (voir plus ou moins en fonction de la consistance que vous désirez)Noix de muscadeSel, poivre Lapin : 2 cuisses de lapin1 gros oignon1 cuillère à café de raz el Hanout100 ml de fond...

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Tags: lapin, lard, parmentier, purée

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29 mars 2011

Ce soir des makis et California Roll

Du riz, du saumon, de l'avocat, et des feuilles de nori. Et on obtient des Makis et des California Roll maison ...

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Tags: maki, riz, soja, avocat, california roll, saumo

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27 mars 2011

Roses des sables

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Tags: chocolat, corn flakes, roses des sables

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27 mars 2011

Gâteau au yaourt

Aujourd'hui c'est le gâteau au yaourt, le gâteau classique mais tellement bon. Ingrédients : - 3 oeufs- 1 yaourt nature- 1 pot d'huile de tournesol- 2 pots de sucre- 3 pots de farine T.55- 1/2 sachet de levure- 4 g de sel Préchauffer le four à 180°Casser...

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Tags: gâteau, yaourt

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18 mars 2011

Yakitori de dinde

Ingrédients : - 2 escalopes de dinde- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de graines de sésame Accompagnement du riz basmati. Couper les escalopes de dinde en aiguillettes (environ 18 aiguillettes).Mettre...

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Tags: riz, dinde, miel, soja, sésame

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17 mars 2011

Gratin dauphinois

Ingrédients : - 1 kg de pommes terre- 2 oignons- 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl)- sel- poivre- 2 cubes de bouillon de poule Préchauffer le four à 200°Eplucher les pommes de terre et à la mandoline au niveau 1 pour faire de fines rondelles.Eplucher...

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Tags: oignon, bouillon, créme fraîche, dauphinois, gratin, poivre, pomme de terre, sel

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16 mars 2011

Aujourd'hui c'est mercredi ...

Et le mercredi, c'est mon chéri qui cuisine.Au menu ce soir, chèvre chaud sur toast avec un soupçon de miel, pousses d’épinard avec petits lardons et noix et petites charlottes sautées. Bon appétit et bonne soirée.

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Tags: pomme de terre, chèvre, pain, pousse, épinard

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15 mars 2011

Tarte choco-caramel

Ingrédients : - 1 pâte sablée Pour le caramel au beurre salé : - 150 g de sucre- 15 g de beurre salé- 15 cl de crème liquide Pour la ganache : - 180 g de chocolat noir- 15 cl de crème fleurette Préchauffer le four à 180°.Etaler la pâte dans le moule.Couvrir...

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Tags: chocolat, sucre, beurre salé, caramel, créme liquide, sablée, tarte

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15 mars 2011

Aujourd'hui c'est brownies

Ingrédients : - 120 g de noix - 200 g de beurre - 115 g de chocolat à 70 % de cacao - 200 g de sucre - 4 œufs - 3 g d'extrait de vanille - 140 g de farine T.45 - 1 g de sel Préchauffer le four à 180°. Hacher grossièrement les noix Mettre le beurre et...

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Tags: chocolat, beurre, brownies, noix, sucre

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